Motivado por los esfuerzos de su hermano mayor y un deseo de un futuro más brillante, Herman Sanchez tomó la difícil decisión de inmigrar a la ciudad de Nueva York a los 15 años, a pesar de tener recursos limitados. El chef Sanchez habla sobre la realidad de encontrar trabajo como un recién llegado menor de edad, su primer trabajo como lavaplatos y su transición a convertirse en cocinero, impulsado por una pasión por la cocina y la mentoría de sus compañeros. Una historia inspiradora sobre encontrar tu vocación en el mundo culinario y prosperar en la intensidad y el ritmo acelerado de la cocina.