El chef Anton Dayrit ofrece a los aspirantes a restauradores una guía completa para lanzar y hacer crecer un restaurante exitoso. Comparte su trayectoria de chef a propietario de restaurante, discutiendo las lecciones clave aprendidas, el proceso de toma de decisiones detrás de la elección de una cocina y concepto, y la importancia de seleccionar la ubicación. La serie también cubre estrategias para generar ingresos iniciales y aumentar el reconocimiento de la marca, optimizando las operaciones en el primer año y manteniendo el éxito a lo largo del tiempo. A través de consejos prácticos y anécdotas personales, el chef Anton proporciona valiosos conocimientos sobre los desafíos y triunfos de iniciar y gestionar un restaurante.