Conclusiones clave:

• Todos tenemos una historia que contar y mirar hacia atrás a tu infancia y tu herencia son formas efectivas de desbloquear esa historia.

• Aprovechar tu herencia cultural es una forma extremadamente efectiva de aportar creatividad y autenticidad a tu cocina.

• Al elegir una carrera en el ámbito de la hospitalidad, el ajuste con el estilo de vida - salario, actividad física, horas de trabajo, etc. - es tan importante como la pasión y la habilidad.